卫生筷属于一次性食用具，对于一次性卫生筷国家强制性标准明确规定，在每箱制品上应有制造厂厂名、出厂日期、保质期等标志。

  之所以强调保质期，从医学的角度来看，制作筷子的材料通常为竹子和木头，这些材料本身就含水，如 果未进行密封保存，或者存放时间过长，很容易滋生霉菌。一般保质期不会超过半年。据专家介绍，一次性筷子时间长了会滋生各种霉菌，如果长期使用霉变的一次性筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病，严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。像一些长期在外面就餐的白领，几乎每天都要使用卫生筷，碰到发霉筷子的几率就很大，长此以往会严重危害健康。